李大姨有一門腌制臘肉的好手藝，逢年過節，她都會為家人腌制一些肉制品作為餐桌上的趣味小菜。

最近幾個月，李大姨發現自己的排便習慣發生了改變，時而便秘，時而腹瀉。雖然癥狀不嚴重，但也立刻引起了她的警覺，第二天，她就早早來到了醫院進行檢查。

經過腸鏡檢查，醫生確診李阿姨為早期腸癌，醫生告訴她，這或許與她常年喜愛腌制食品有關。不過好在早期腸癌的治愈率較高，希望李阿姨打起精神，積極面對治療！

這腌制食品真有致癌風險，以后還能不能吃了？

一、為何我國腸癌逐漸年輕化？

根據世界衛生組織的最新統計，盡管結直腸癌通常多發于50歲及以上的成年人，但近期的研究報告指出，這一疾病在年輕群體中的發病率也在逐步上升。

目前，結直腸癌在全球癌癥發病率排名中位列第三，僅次于乳腺癌和肺癌。全球范圍內，每年大約新增190萬結直腸癌患者，每年也有大約有93.5萬人因結直腸癌而失去生命。

妙佑醫療國際的胃腸科醫生Lisa Boardman博士表示：“我們過去普遍認為結直腸癌是老年人才會患的疾病。但是，全球范圍內結直腸癌的病例數量正在上升，這表明除了年齡增長之外，還存在著其他促使結直腸癌發生的因素”。

為何結直腸癌在年輕人群中的發病率逐漸升高？

還是與現代生活模式的轉變有關，生活節奏越來越快，年輕人生活缺乏足夠運動也養成了吃外賣的不良習慣，許多不良食材都會促使腸癌的發生。

首先是高脂肪食物，包括燒烤、炸串等多油食材，這類食物中含有飽和脂肪和反式脂肪，相關研究證明，這些物質還與乳腺癌的發作風險息息相關。

其次是關于紅肉及加工肉類的攝入。紅肉是指牛肉、羊肉等，而加工肉類則包括了通過腌制、熏制等方法制成的肉制品，例如熱狗、香腸和熏肉。這些食材中的血紅素鐵、膽固醇和加工過程中可能產生的化學物質都可能對健康構成威脅。

最后，酒精也是也是一個不容忽視的原因。長時間參加酒局不僅會損害身體的DNA，還可能通過增加某些激素的水平，如雌激素，進而增加患癌的風險。

總的來說，一個健康的飲食習慣尤為重要，在生活中，除了嚴謹食材攝入，還應該增加富含纖維的蔬菜和水果的比例，這有助于降低患癌風險。

二、別大意，腸癌發作前身體或有3個預兆

盡管腸癌在早期可能不會引起顯著癥狀，但身體確實會通過一些細微的變化向我們發出信號。識別這些早期征兆對于實現早期診斷和治療至關重要！

1、便血

常常表現為大便中帶有鮮紅色或暗紅色的血液時。這種情況極有可能是結直腸癌的早期預警，盡管它有時看起來與痔瘡相似，容易讓人誤以為是小問題。

然而，但是這兩者存在一個關鍵的區別——腸癌引起的便血往往伴隨著黏液，這是由于腫瘤表面的刺激和炎癥反應導致的。

2、體重迅速下降

當體重減少沒有明顯的原因時。腸癌可能會影響食欲，或者由于腫瘤消耗體內營養，導致患者體重下降。這種體重變化可能與其他癥狀一起出現，或者在沒有其他明顯不適的情況下發生。

因此，任何不明原因的體重減輕都應引起重視，并尋求醫療幫助。

3、腹部持續性疼痛

患者可能會經歷腹部隱痛，或者在排便過程中感到一種持續性的疼痛。誘因就可能是腫瘤的生長導致腸道受壓或引起部分腸梗阻。

總之，以上三種癥狀都是結直腸癌的早期跡象，建議您盡早提高對這些癥狀的認識，并在出現任何可能的跡象時及時咨詢醫生，以便進行進一步的檢查和治療。

三、最新研究：做一次腸鏡，或能保你21年安全

2024年7月19日，英國帝國理工學院的科學家們在《柳葉刀·胃腸病學與肝臟病學》這一權威醫學雜志上公布了他們的一項重大研究成果。

據了解，這項研究也是至今規模最大、跟蹤時間最長的柔性乙狀結腸鏡單次篩查臨床試驗。

研究團隊對17萬多名55至64歲的中老年人群進行了長達21年的觀察。研究結果顯示，接受一次乙狀結腸鏡篩查可以使結直腸癌的發病率降低24%，死亡率降低25%。此外，這項檢查對男性的預防效果似乎比女性更為顯著。

《中國結直腸癌認知現狀報告》指出：只有20.45%的受訪者在前一年進行了腸癌篩查。另一項研究表示，很多人對腸鏡篩查會表現出的疼痛恐懼和隱私暴露感。

這邊推薦這類人群可以進行糞便DNA檢測，這種篩查方式不僅無創且無痛，而且簡便性、成本效益相對較高。

總之，定期進行腸癌篩查，不僅可以及早發現潛在的腸道病變，提高治療的成功率，還能有效降低腸癌的發病率和死亡率，從而保障個人健康和生活質量。

參考資料：

[1]《《柳葉刀》子刊：千萬別拖了！史上最大規模/最長時間研究發現，一次乙狀結腸鏡篩查可保21年丨臨床大發現》.奇點網 2024-07-29

[2]《如何優雅地做一次腸鏡檢查：從心理、飲食以及檢查的全過程都做好準備》.人衛健康 2021-08-06

[3]《預防結直腸癌從“吃”開始！》.云南疾控 2023-06-21